Thuis je eigen wijn maken lijkt misschien een ontmoedigende taak, maar het is eigenlijk heel eenvoudig als je over de juiste apparatuur en kennis beschikt. Terwijl sommige mensen denken dat wijn maken moeilijk en tijdrovend is, is de realiteit dat het beide is (tot op zekere hoogte), maar dat mag je er niet van weerhouden om het te proberen. Leven in de brouwerij is een uitdagende en spannende ervaring. Als je klaar bent om te leren hoe je thuis wijn kunt maken zonder de hulp van een dure expert of een wijnsommelier, lees dan verder voor meer details.

Wat heb je nodig om thuis wijn te maken?

• Wijndruiven – Druiven zijn het belangrijkste element van het hele proces. Zij zijn de bron van de unieke smaak en aroma van je wijn. Zonder druiven heb je geen wijn.
• Een wijndruivenkneuzer – Je kunt wijn maken van alle druiven, maar alleen druiven uit de trossen die je hebt gekneusd zullen worden gebruikt om wijn te maken. Het is belangrijk de druiven te pletten om het sap eruit te halen, want de pitjes en de steeltjes bevatten veel natuurlijke suiker, die niet beschikbaar is om in alcohol om te zetten.

Er zijn verschillende soorten wijnpersen en de meeste werken op dezelfde manier: ze pletten de druiven en extraheren een deel van het sap. Dit type crusher is vrij betaalbaar en is er in verschillende maten, zodat u er een kunt kiezen die het beste bij uw behoeften past.

Benodigdheden om wijn te maken

Uiteraard heb je druiven nodig om wijn te maken. De beste druiven worden geteeld in een regio waar het weer ideaal is voor de productie van druiven. Je kunt te weten komen wat de beste druiventeeltgebieden zijn door een lokaal landbouwvoorlichtingsbureau te bezoeken of via Google.  Je kunt wijn maken van alle druiven, maar alleen druiven van de trossen die je hebt gekneusd zullen worden gebruikt om wijn te maken. Het is belangrijk je druiven te pletten om het sap eruit te halen, want de pitjes en de steeltjes bevatten veel natuurlijke suiker, die niet beschikbaar zal zijn om in alcohol om te zetten. Fermentatie is het proces waarbij druivensap wordt omgezet in wijn. Er zijn twee soorten gistingsapparatuur – luchtsluis- en emmerfermentoren. Als u een luchtsluisgistingsapparaat kiest, moet u de gegiste wijn overhevelen in een gistingsemmer of -fles. Een emmerfermentor is minder duur en u kunt er ook andere processen naast uitvoeren als u dat wilt.

Laatste woorden

Thuis je eigen wijn maken lijkt misschien een ontmoedigende taak, maar het is eigenlijk heel gemakkelijk als je over de juiste apparatuur en kennis beschikt. Terwijl sommige mensen denken dat wijn maken moeilijk en tijdrovend is, is de realiteit dat het beide is (tot op zekere hoogte), maar dat mag je er niet van weerhouden het te proberen. Als je klaar bent om te leren hoe je thuis wijn kunt maken zonder de hulp van een dure expert of een wijnsommelier, lees dan verder voor meer details.